早在几年前，谷氨酰胺的作用就已经被人们所知晓，无论是在医疗还是在健身领域。L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也被用于改善脑功能。

让我们一起来看一下这个问题，如果你是一个健康的积极的个体，那么有没有必要额外补充谷氨酰胺呢？答案一定会让你震惊。

了解你体内的谷氨酰胺

谷氨酰胺还是每一个力量训练者，哦不，几乎是每种运动都使用的一种补充剂，它可以促进恢复、增强性欲、增加肌肉合成效果。

谷氨酰胺是你体内含量最高的氨基酸了，它对大量的生理过程都非常关键，包括氮元素的运输，酸碱度调节，以及抗氧化物质的形成。

补充谷氨酰胺被认为是可以帮助支持免疫系统健康，因为这些系统会使用谷氨酰胺而非葡萄糖作为首要能量来源。而关于健康个体补充谷氨酰胺的效果的研究则一直很模糊，我们现在知道的是谷氨酰胺的补充有助于在如大强度训练的恢复。

那么到底运动员和健身爱好者补充谷氨酰胺的原因是什么呢？

1.在低碳饮食期间通过补充谷氨酰胺

使你恢复更快

谷氨酰胺通常被忽视的一个特点就是它可以支持葡萄糖的产生和糖原的补充。在肝脏中，谷氨酰胺可以协助糖异生，这是一个把葡萄糖从非碳水化合物来源变为葡萄糖的过程，它占据了你体内四分之一的中的葡萄糖循环。

研究显示，8克的谷氨酰胺与碳水化合物一起服用，相比于只补充碳水化合物可以明显提高大强度训练后肌肉和肝脏中糖原的补充效率。这对于为明天的训练补充来说是好消息。

还有一点，即使是没有大量的碳水化合物补充，谷氨酰胺也被证实能够支持糖原储备，这使得它成为低碳饮食的好选择。

考虑一下在训练后蛋白粉中加入8-10克的谷氨酰胺来加速恢复过程为下一次训练提升运动表现做好准备，尤其是如果你在进行低碳饮食的话。

2.谷氨酰胺帮助亮氨酸

刺激肌肉生长

关于谷氨酰胺最复杂的也是最有趣的方面之一，就是它和氨基酸亮氨酸以及它们的组合对于肌肉生长的效果了。

简单给大家普及一个小知识：哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）是负责肌肉生长的主要物质。mTOR通路可以在多种方式被激活，其中之一就是通过氨基酸亮氨酸。

但是谷氨酰胺是首要负责把亮氨酸运输到肌肉细胞中去的。更重要的是，如果没有谷氨酰胺的参与，亮氨酸并不能够被运输到细胞中去，而mTOR也不能够被激活，即使是其他生长因素都存在的情况下。

我们不是说谷氨酰胺能让你变得强壮，但是它绝对可以帮助亮氨酸完成关键的工作。这个工作包括刺激新的肌肉生长和保留现有肌肉质量，尤其是当你限制高强度训练的热量摄入的时候。可能这并不令人惊讶，谷氨酰胺，世界上被证明可以支持那些进行长时间耐力运动运动员的机体健康。

不要把谷氨酰胺当作普通的补剂，如果你已经在使用BCAA或者是乳清蛋白，在两者之间加入一些谷氨酰胺可以增加亮氨酸对肌肉蛋白质合成的好处。如果你正处于赛季，或者是那些恢复能力不太给力的小伙伴，谷氨酰胺可以帮助你避免肌肉流失，增强你的免疫力。

最后，再提一下，在你最有可能训练过度或者是流失肌肉的时候补充谷氨酰胺，在训练强度最高的循环和高强度耐力训练期间补充，或者无论何时当你的身体已经几周甚至几个月处于极限强度下也要补充谷氨酰胺。